Sarah læser jura på Aarhus Universitet og har været ansat hos Holst, siden 2023.

Fagligt er det EU-retten og international ret, der har hendes største interesse, og hun har taget en del af sin kandidat på LUISS Guido Carli i Rom.

Sarah er Max Sørensen-Fellow ved Aarhus Universitet, og skal i 2025 skrive prisopgave om virksomheders due diligence med hensyn til bæredygtighed på baggrund af det nye EU-direktiv CSDDD.